Козырная Карта (k_karta) wrote in friends_kitchen,
Козырная Карта
k_karta
friends_kitchen

Category:

Креп-сюзетт

krep
Из чего: мука 200 г, яйца 2 шт, молоко 400 мл, сахар 1,5 ст. ложки, апельсины 4 шт, ликер Куантро 4 ст. ложки, сливочное масло 60 г, газированная вода 50 мл, оливковое масло 1 ст. ложка, соль щепотка.
Как готовить:
1. Половину столовой ложки сахара с солью смешайте со взбитыми яйцами. Постепенно влейте в смесь молоко комнатной температуры.
2. Яично-молочную смесь перемешайте с просеянной мукой, влейте половину столовой ложки растопленного сливочного масла.  Полученное блинное тесто поставьте постоять при комнатной температуре пару часов. Добавьте в тесто газированную воду, перемешайте.
3. Нарежьте цедру одного апельсина на тонкие полоски. Из апельсинов выжмите сок.
4. В тесто добавьте 1,5 ст. ложки ликера Куантро и несколько ложек апельсинового сока.
5. Пожарьте блины на оливковом масле.
6. В глубокой сковородке приготовьте соус: влейте оставшийся апельсиновый сок, добавьте сливочное масло, сахар, столовую ложку ликера. Добавьте цедру и готовьте 15 минут на небольшом огне, помешивая.
7. В соус поместите дольки апельсина. Аккуратно помешивая соус, нагрейте дольки. Выложите их на тарелку.
8. Готовые блинчики опускайте в соус, затем сверните конвертиком, прогрейте на сковородке.
9. Выкладывайте блины на тарелку, украшайте дольками апельсина.
10. В сковородку влейте оставшийся ликер, перемешайте и полейте соусом блинчики. Приятного аппетита!
Subscribe

  • Салат "Объедение". Как сказала жена "Давай ещё!".

    Общий привет! В ресторане. – Официант, дожарьте мою дичь!!! – А что она плохо прожарена?! – Не знаю, как она прожарена, но она…

  • Варенье из груш с маком

    Cкоро созревают груши...... они ждут урожая в бабушкиных садах. Давайте их соберем, помоем и начнем делать из них сладкое варенье! И не забудьте быть…

  • Сырно-пивной суп

    Из чего: светлое пиво 1 бутылка, нарезанный лук 2 чашки, чеснок 2 зубчика, куриный бульон 4 чашки, мука 1/2 чашки, молоко 2 чашки, тертый сыр…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments